Babka ziemniaczana jest prostą w wykonaniu potrawą regionalną Suwalszczyzny. Podobnie jak kartacze wykonuje się ją z masy pozyskanej ze startych, surowych ziemniaków. W tym przypadku nie odciskam jej przez ściereczkę. Ewentualny nadmiar wody odlewamy lub zbieramy dużą łyżką. Masę przyprawiamy, a następnie wlewamy do przygotowanej blachy i pieczemy.
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 300g boczku (można pominąć)
- 2 cebule
- 4 jaja
- 3-4 łyżek stołowych mąki ziemniaczanej
- majeranek
- sól,pieprz
- olej
Przygotowanie babki zmiemniaczanej:
Boczek i 2 cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Obrane ziemniaki i jedną cebulę ścieramy ręcznie na tarce lub mechanicznie. Odlewamy nadmierną ilość wody ze startej masy. Jaja, mąkę, podsmażony boczek i cebulę dodajemy do masy, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Blachę do pieczenia należy wysmarować olejem, a następnie wlać do niej przyprawioną masę ziemniaczaną. Piec w 180-190°C przez 1h i 30-45 minut.
Smacznego!
Sprawdź nasze inne przepisy oraz relacje z drogi:
- Proste pasty na zapiekanki oraz przepis na oliwki
- Przepis na Soczewiaki z Suwalszczyzny.
- Przepis na kiszkę ziemniaczaną
- Podróż po Argentynie
- Największe solnisko świata i jezioro Titicaca – podróż po Boliwii
- Kirgistan, a gdzie to jest?
- Pola lawendy w Polsce, UK i na świecie
A u mnie jutro ba blogu w planie 😀
Delikatnie Cię wyprzedziłem. Porównamy przepisy :).
Look so delicious!
That dish is made from grated potatoes, onions, bacon and seasonings. All ingredients are mixed and then baked in oven.
I love to try the recipe. Thank you for sharing, Arek!
No problem. I hope you will be enjoy it.
Pingback: Suwalszczyzna Kraina jak Baśń. • Smaczne Podróże - Jesteśmy najlepsi!
Dzięki za przepis! Wygląda pysznie!
Nie ma za co. Mam nadzieję, że będzie smakować :).
Oj będę dziś robić. Wygląda wyśmienicie.
Mam nadzieję, że wyjdzie wyśmienicie :).
Pingback: Atrakcje na Suwalszczyźnie - potrawy regionalne • Smaczne Podróże - Smak Życia
Już trzeci przepis z bloga, z którego korzystam. Dzięki i czekam na kolejne dania regionalne 🙂
Bardzo miło mi to słyszeć. Ostatnio zaniedbałem trochę dania regionalne, na rzecz podróży, ale mam nadzieję, że niedługo pojawią się nowe przepisy :).
Pingback: Przepis na oliwki z czosnkiem i dodatkami - Smaczne Podróże
Pingback: Smaczne przepisy na karpia z lasu i świąteczny stół - Smaczne Podróże
Pingback: Kartacz co to jest i jak wygląda – przepis - Smaczne Podróże
Pingback: Kiszka Ziemniaczana – Przepis - Smaczne Podróże
Pingback: Sieja na parze - Smaczne Podróże
Pingback: Gospoda pod Sieją – restauracja na Suwalszczyźnie - Smaczne Podróże
Pingback: Smaczny przepis na śledzia w sosie - Smaczne Podróże