Smak Podlasia Soczewiaki wegetariańskie – Przepis

Smak Podlasia Soczewiaki wegetariańskie – Przepis

Fot. udostępnione dzięki uprzejmości firmy Janza.

Soczewiaki

Jest to następna potrawa regionalna z Suwalszczyzny. Jak sama nazwa wskazuje jej głównym składnikiem jest soczewica – bogata w białko i węglowodany, co za tym idzie jest sycąca i dostarcza energii na długie godziny. Osobiście uważam ją za jedną z moich ulubionych potraw “chodzących” po tym świecie. Można ją przygotować również z mięsem oraz kapustą. Tym razem przedstawię wam Soczewiaki wegetariańskie ( delikatnie odbiegającą od oryginału ). Zaczynajmy :).

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 duże jajo
  • 1 cebula
  • 0,5 szklanki soczewicy zielonej
  • 5 łyżek stołowych mąki pszennej
  • Sól, pieprz
  • Olej

Przygotowanie

  1. Soczewicę należy moczyć przez 12h.
  2. Ugotować soczewicę (zielona powinna gotować się ok. 30 minut) oraz ziemniaki w “mundurkach” (można też gotować obrane lecz to nie to samo).
  3. Obrać ziemniaki, po czym zmielić je lub dokładnie rozgnieść tłuczkiem.
  4. Do ziemniaków dodać jajo oraz stopniowo dosypywać mąkę, w tym czasie cały czas wyrabiać ciasto do czasu gdy osiągnie elastyczną i niezbyt przylegającą do rąk konsystencję.
  5. Soczewicę zmielić wraz z cebulą, dodać sól i pieprz (“soli nie żałować póki my żyjemy” – iMPe) a następnie podsmażyć trochę na patelni z olejem.
  6. Blat posypać mąką, z ciasta uformować placki i na środek położyć łyżkę farszu, zakleić uformować w prostokąt i posypać mąką.
  7. Ułożyć na blasze i piec w 190°C przez 40-45 minut. (Można je również usmażyć w głębokim oleju, aż osiągną złocisto-brązowy kolor).
  8. Soczewiaki są dobre na budowanie masy :).

Smacznego!

Kornel

Soczewiaki z boczkiem

Potrawy Suwalszczyzny

blog podróżniczy, podróże po Polsce, podróże po świecie, relację z podróżny, samotne podróze
Tags
Leave Comment
  1. 7 Comments

    Agata Skrajnowska

    upiekę- mam smaka na soczewiaka

    Reply
    1. 7 Comments

      Arek

      Dobry soczewiak nie jest zły :).

      Reply
  2. 7 Comments

    Smak Podlasia Soczewiaki z mięsem - przepis • Smaczne Podróże - Jesteśmy najlepsi!

    […] was w 2 ( moim zdaniem lepszej) odsłonie naszego regionalnego dania. Podobnie jak w wersji wegetariańskiej głównym składnikiem jest soczewica – wspaniała wspaniałość, radości i esencja w […]

    Reply
  3. 7 Comments

    Smaki Podlasia - Babka ziemniaczana przepis

    […] Przepis na Soczewiaki z Suwalszczyzny. […]

    Reply
  4. 7 Comments

    Smak Podlasia - Kartacze przepis • Smaczne Podróże - Smak Życia

    […] Przepis na Wegetariańskie Soczewiaki. […]

    Reply
  5. 7 Comments

    Atrakcje na Suwalszczyźnie - potrawy regionalne • Smaczne Podróże - Smak Życia

    […] Soczewiaki […]

    Reply
  6. 7 Comments

    Kiszka Ziemniaczana - Przepis • Smaczne Podróże - Smak Życia

    […] Soczewiaki wegetariańskie […]

    Reply

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: