Smaczne Podróże - Smak Życia
Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne
Przedstawiam Wam Soczewiaki. Jest to tradycyjna potrawa z mojego regionu, prosta, smaczna i sycąca. Można ją również przygotować w wariancie wegetariańskim, wtedy rezygnujemy z dodania boczku.
Przedstawiam wam Soczewiaki. Jest to tradycyjna potrawa z mojego regionu, prosta, smaczna i sycąca. Można ją również przygotować w wariancie wegetariańskim, wtedy rezygnujemy z dodania boczku.
1 Soczewicę zalewamy wodą na noc. Następnego dnia mielimy ją razem z boczkiem w maszynce do mięsa. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Starannie mieszamy farsz.
2 Ziemniaki gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Należy je później ubić tłuczkiem, lub przemielić w maszynce. Im dokładniej rozbijemy gródki, tym lepsze będzie ciasto.
3 Do ziemniaków dajemy mąkę, jajka i sól.
4 Po wyrobieniu masy robimy z niej wałek. Kroimy na ok. 8 cm kawałki i formujemy prostokąty, 1.5 – 2 cm grube. Na środek nakładamy farsz i składamy. Boki zaklejamy palcami przyciskając dwie części ciasta.
5 Gotowe soczewiaki układamy jeden obok drugiego we wcześniej przygotowaną blachę oprószoną mąką.
6 Pieczemy ponad godzinę w 180 stopniach, aż będą brązowe.
7 Najlepiej okrasić podsmażaną cebulą z boczkiem
Po upieczeniu można je od razu jeść, bądź odsmażyć następnego dnia.
Osobiście lubię drugą wersję, z dużą ilością cebuli, boczku i dodatkiem sosu czosnkowego :).
Atrakcje na Suwalszczyźnie - potrawy regionalne • Smaczne Podróże - Jesteśmy najlepsi!
[…] tej potrawie było już na blogu, ale przypomnę jeszcze raz jej zarys. Jest to spory pieróg nadziewany zmieloną soczewicą z […]
Smak Podlasia Soczewiaki wegetariańskie - Przepis • Smaczne Podróże - Smak Życia
[…] również z mięsem oraz kapustą. Tym razem przedstawię wam Soczewiaki wegetariańskie ( delikatnie odbiegającą od oryginału ). Zaczynajmy […]
Suwalszczyzna Kraina jak Baśń. • Smaczne Podróże - Smak Życia
[…] dopełniają potrawy regionalne: Kiszka Ziemniaczana, Babką Ziemniaczana, Kartacze, Soczewiaki ( jak nazwa wskazuje potrawy ziemniaczane – najlepiej smakują okraszane zasmażką ), […]
Atrakcje na Suwalszczyźnie - potrawy regionalne • Smaczne Podróże - Smak Życia
[…] tej potrawie było już na blogu, ale przypomnę jeszcze raz jej zarys. Jest to spory pieróg nadziewany zmieloną soczewicą z […]