Witam wszystkich serdecznie w moim kolejnym przepisie :). Dzisiaj udamy się nad wody Pojezierza Suwalskiego, gdzie znajduje się tytułowa Sieja otoczona licznymi legendami. Przedstawię wam własny przepis, który jest jeszcze w fazie dopracowywania lecz cieszy mnie swoim aktualnym smakiem. Mam nadzieję, że i wam się spodoba 🙂
Składniki:
- Filety z siei 450-500 g
- Cytryna
- Woda
- Sól
- Pieprz czary i biały (ubity w moździerzu)
- Przyprawa prowansalska
- Bazylia
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę i dodaj do niej bazylię oraz przyprawy prowansalskiej.
- Filety posyp rozdrobnionym pieprzem, lekko solą, minimalnie ziołami prowansalskimi oraz bazylią.
- Gotuj filety przez ok. 10-13 minut na parze z przyprawionej wody, przed zakończeniem obróbki cieplnej posyp rybę lekko solą i skrop sokiem z 3/4 cytryny.
- Podaj sieję z kawałkami pozostałej cytryny, dodatki to już twoja idea. Ja uzupełniam ją w dodatkową ilość białka pochodzącą z ryżu i chleb czosnkowy :). Zapewne dobrze pasowałaby do niej nutka ostrości, surówka z pomidorów z oliwą z oliwek, czy też wina wytrawne.
- Smacznego :)!
Pozdrawiamy!
Sprawdź również:
- Przepis na kiszkę ziemniaczaną
- Atrakcje na Suwalszczyźnie – potrawy regionalne
- Przepis na Kartacze danie regionalne z Suwalszczyzny.
- Soczewiaki wegetariańskie
- Smak Podlasia Soczewiaki z mięsem – przepis
- Smak Podlasia – Babka ziemniaczana przepis
Pingback: Atrakcje na Suwalszczyźnie - potrawy regionalne • Smaczne Podróże - Smak Życia
Pingback: Kartacz co to jest i jak wygląda – przepis - Smaczne Podróże