Smaczny przepis na śledzia w sosie

Śledzik lubi pływać, tylko że ten w sosie majonezowo-śmietanowym z koperkiem i czosnkiem.

Do przygotowania śledzi potrzebujemy:

Przygotowanie śledzi

1. Pierwszym krokiem jest odcedzenie śledzi z zalewy i namoczenie ich w zimnej wodzie na 30 minut.

2. Po tym czasie ponownie je odcedzamy i odstawiamy do odcieknięcia na kilkanaście minut.

3. W czasie, gdy czekamy na śledzie, obieramy i rozcieramy główkę czosnku.

4. Obieramy i bardzo drobno kroimy 3 średnie cebule.

5. Wsypujemy wszystkie przyprawy.

6. Do pojemnika z cebulą, czosnkiem i przyprawami dodajemy 3/4 kwaśnej śmietany i ok. 200 gramów majonezu. Wszystko dokładnie mieszamy.

7. Śledzia po odcieknięciu należy drobno pokroić w paski szerokie na ok. 1 cm i dodać do miski, całość dobrze wymieszać z sosem.

Tak przygotowane śledzie przełożyć do słoika, zakręcić i odstawić do lodówki do przegryzienia przynajmniej na 12 godzin.