Suwalszczyzna

Wstęp do Suwalszczyzny

Sporo ludzi zna współczesne granice Suwalszczyzny położone na terenie Polski, a na pewno większość kojarzy, gdzie mniej więcej położony jest Polski Biegun Zimna :).
Jednak nie wszyscy wiedzą, że Suwalszczyzna to nie tyle region administracyjny w Polsce, ale region historyczny dawnej guberni suwalskiej – obecnie położonej na terenie Polski, Litwy (w większości) oraz Białorusi.
Tłumaczy to podobne dania regionalne na terenie obecnej Polskiej oraz Litewskiej Suwalszczyźny.
Jak powiedziała mi kiedyś jedna Pani nie ma tam nic oprócz ziemniaków. I tak i nie! Jest to „Ziemniaczane Królestwo” – ze względu na różnorodność potraw z ziemniaka, proszę bez innych skojarzeń :). W tym królestwie prym wiedzie: Babka ziemniaczana, Kartacze, Kiszka ziemniaczana oraz Soczewiaki. Są to potrawy proste, ale bardzo smaczne i sycące.
Jest też duża różnorodność ryb i coś dla łasuchów: Sękacz oraz Mrowisko.
Oprócz doznać kulinarnych ukojenie znajdzie tu wasza dusza i ciało. Lato jest najlepszym okresem ( najwięcej się dzieje ) na odwiedzenie tego regionu, jednak innym porom roku również nie można odebrać uroku :).
Postaram przedstawić wszystko krok po kroku właśnie w tej zakładce.