Babka ziemniaczana – prosty przepis

Prosty przepis na babkę ziemniaczaną z podlasia. Suwalszczyzna jedzenie

Babka ziemniaczana jest prostą w wykonaniu potrawą regionalną Suwalszczyzny. Podobnie jak kartacze wykonuje się ją z masy pozyskanej ze startych, surowych ziemniaków. W tym przypadku nie odciskam jej przez ściereczkę. Ewentualny nadmiar wody odlewamy lub zbieramy dużą łyżką. Masę przyprawiamy, a następnie wlewamy do przygotowanej blachy i pieczemy.

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • 300g boczku (można pominąć)
  • 2 cebule
  • 4 jaja
  • 3-4 łyżek stołowych mąki ziemniaczanej
  • majeranek
  • sól,pieprz
  • olej

Przygotowanie babki zmiemniaczanej:

Boczek i 2 cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Obrane ziemniaki i jedną cebulę ścieramy ręcznie na tarce lub mechanicznie. Odlewamy nadmierną ilość wody ze startej masy. Jaja, mąkę, podsmażony boczek i cebulę dodajemy do masy, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Blachę do pieczenia należy wysmarować olejem, a następnie wlać do niej przyprawioną masę ziemniaczaną. Piec w 180-190°C  przez 1h i 30-45 minut.

Smacznego!

Sprawdź nasze inne przepisy oraz relacje z drogi:

Najnowsze wpisy:

21 Comments

  1. Oka w rosole czyli KaFka gotuje

    A u mnie jutro ba blogu w planie 😀

    • Arek

      Delikatnie Cię wyprzedziłem. Porównamy przepisy :).

    • Arek

      That dish is made from grated potatoes, onions, bacon and seasonings. All ingredients are mixed and then baked in oven.

      • Amy

        I love to try the recipe. Thank you for sharing, Arek!

        • Arek

          No problem. I hope you will be enjoy it.

    • Arek

      Nie ma za co. Mam nadzieję, że będzie smakować :).

    • Arek

      Mam nadzieję, że wyjdzie wyśmienicie :).

  2. Już trzeci przepis z bloga, z którego korzystam. Dzięki i czekam na kolejne dania regionalne 🙂

    • Arek

      Bardzo miło mi to słyszeć. Ostatnio zaniedbałem trochę dania regionalne, na rzecz podróży, ale mam nadzieję, że niedługo pojawią się nowe przepisy :).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *